【炒菜方法】

stir-fry炒；
deep fry 炸；
shallow fry 煎；
steam 蒸；
stew/braise 炖，焖；
boil煮；
roast/broil 烤；
bake, smoke熏；
pickle 腌；
barbecue 烧烤；
Slicing 片；
Strapping 条；
Dicing 切丁；
mincing 磨；
cutting into chunks 块；
quick boiling 焯；