【cooking技法】

1.fried煎；
2.stir-fried爆炒；
3.stewed/braised焖/炖；
4.steamed蒸；
5.smoked熏；
6.roast/grilled/broiled烤；
7.crisp香酥；
8.spicy麻辣；
9.in brown sauce红烧；
10.in tomato sauce茄汁；
11.with fish flavor鱼香；
12.with sweet and sour flavor糖醋；
13.shredded丝。