9月15日晚，由中国商业联合会、安徽省人民政府主办的第十八届中国豆腐文化节，在豆腐发源地淮南市开幕。
本届豆腐文化节为期3天，以“亲山乐水?幸福淮南”为主题，继续秉承豆腐为媒、经贸唱戏的办节宗旨。节庆期间，将举办大型综艺晚会、中国豆制品行业年会、全国豆制品精品展销和系列惠民观光游以及八公山旅游节、第六届《淮南子》全国学术研讨会、豆腐美食文化周、豆腐文化寻源游等一系列具有浓厚地域特色的商贸、旅游、文化活动。据了解，整个节庆期间将有3000多名国内外来宾和500多名商界人士参会。
小编：豆腐是一种绿色健康食品。今年的淮南豆腐节开幕了，相信喜欢豆腐的你一定不会错过的。现在，我们就来学学“豆腐”的英文表达法。
首先，看一下《中国日报》的报道：
A fantastic evening party with a theme of "Enjoying Happy Life in Huainan" was held on Sept 15, marking the opening ceremony of 18th Chinese Bean-curd Cultural Festival in the city located in Anhui province.
在报道中，Chinese Bean-curd Cultural Festival指的是“中国豆腐文化节”。 bean curd的意思是“豆腐”，curd在这里是“凝乳”的意思。当然，由于豆腐是中国人发明的，因而，豆腐也可以表达为tofu。
豆制品富含蛋白质，除了豆腐之外，还有很多与“豆”有关的食物，例如豆浆（soya-bean milk）、豆腐干（dried bean curd）、臭豆腐（strong-smelling preserved bean curd）、豆腐花（beancurd jelly）以及豆腐乳（soycheese）等等。
