餐饮相关英语词汇---肉品类 (鸡, 猪, 牛)（3）

　　肉品类 (鸡, 猪, 牛)


　　Mimced Beef 牛绞肉

　　Rump Steak 大块牛排

　　Leg Beef 牛键肉

　　OX-Tail 牛尾

　　OX-heart 牛心

　　OX-Tongues 牛舌

　　Barnsley Chops 带骨的腿肉

　　Shoulder Chops 肩肉

　　Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

　　Tenderised Steak 拍打过的牛排

　　Roll 牛肠 Cowhells 牛筋

　　Pig bag 猪肚

　　Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚块

　　Best thick seam 白牛肚

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