【各种牛肉分类】

【各种牛肉分类】

Porter House Steak 腰上的牛排肉；
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多；
Tenderised Steak 拍打过的牛排；
Roll 牛肠；
Cowhells 牛筋；
Pig bag 猪肚；
Homeycome Tripe 蜂窝牛肚；
Tripe Pieces 牛肚块；
Best thick seam 白牛肚 英；