香港新闻工作者从业英语词典（23）

　　银杏（增强记忆）
　　ginkgo biloba
　　熏衣草lavender
　　芦荟（治便秘）
　　aloe
　　樱草油（防癌症复发）
　　primrose oil
　　缬草（安眠）
　　valerian
　　灵芝（治化疗副作用）
　　ganoderma
　　肌醇／环己六醇Inositol
　　氟Fluorine
　　班多生酸／维他命B5泛酸Vitamin B5/Pantothenic Acid
　　硫Sulfur
　　钒Vanadium
　　硒Selenium
　　氯Chlorine
　　烟草酸／维他命B3
　　Vitamin B3/Niacin/Nicotinic Acid
　　钙Calcium
　　钠Sodium
　　碘Iodine
　　叶酸Folic Acid
　　钴Cobalt
　　钾Potassium
　　钼Molybdenum
　　对氨基苯（甲）酸Para-aminobenzoic Acid
　　维他命A Vitamin A
　　维他命B1
　　Vitamin B1/Thiamine
　　维他命B12
　　Vitamin B12/Cobalamin
　　维他命B15
　　Vitamin B15/Pangamic Acid
　　维他命B17
　　Vitamin B17/Laetrile
　　维他命B2
　　Vitamin B2/Riboflavin
　　维他命B6
　　Vitamin B6/Pyridoxine
　　维他命C Vitamin C/Ascorbic Acid
　　维他命D Vitamin D/Calciferol/Ergosterol
　　维他命E Vitamin E/Tocopherol
　　维他命F／不饱和脂肪酸Vitamin F/Linoleic Acid/Arachidonic Acid
　　维他命H Vitamin H/Biotin/Coenzyme R
　　维他命K Vitamin K/Menadione
　　维他命P Vitamin P/C Complex/Rutin/Hesperidin
　　维他命T Vitamin T
　　维他命U Vitamin U
　　铜Copper
　　铬Chromium
　　锌Zinc
　　锰Manganese
　　磷Phosphorus
　　胆汁素Choline
　　镁Magnesium
　　铁Iron
　　（人）食极都唔肥/吃再多也不会胖are wafer-thin no matter what we eat
　　二糖disaccharide
　　人奶、母乳human milk
　　口服补充剂orally-consumed supplements
　　大蒜具抗氧化作用，有助对抗有害的游离基。
　　Garlic's anti-oxidising function helps protect against harmful free radicals.
　　不良饮食和生活习惯unhealthy eating and lifestyle habits
　　不良饮食习惯poor eating habits/bad eating habits
　　不健康的食品unhealthy food
　　反式脂肪酸减少48% reducing trans-fatty acids 48%
　　天然甜剂natural sweetener
　　引起注重健重健康的人士的注意caught the attention of the health-conscious
　　世贸建议每人每天不要摄取超过5克的盐。
　　The World Health Organisation advises people to consume no more than 5g of salt.
　　半乳糖galactose
　　卡路里calorie
　　可以降低血管扩张术之后冠状动脉再度阻塞的机率decreases the reblockage of coronary arteries after angioplasty
　　玉米黄素zeaxanthin
　　吃了足够的蔬果eat enough fruit and vegetables
　　吃得太少，身体就会减慢新陈代谢。
　　Eat too little， and your body ratchets down its metabolism.
　　多糖polysaccharide
　　有助预防慢性疾病help in the prevention of chronic diseases
　　有益健康carry health benefits/health-favourable
　　有损健康undermining your health
　　有机食物/有机食品organic food
　　百分之十三点二的小学生和百分之十一的中学生过胖/痴肥。
　　The rate of obesity was 13.2 per cent in primary schools and 11 per cent in secondary school.
　　均衡饮食eat a balanced diet
　　每天饮水不足八杯drank fewer than eight glasses of water a day
　　每天应进食400克以上的蔬果should eat at least 400 grams of fruit and vegetables a day
　　肝糖glycogen
　　防止钙质流失prevent calcium from leaching out
　　乳糖lactose
　　延年益寿/延长寿命prolongs life
　　延迟饥饿感delay hunger pangs
　　服用过量的补充剂overdid the supplements
　　服用维他命E补充剂taking vitamin E supplements
　　果糖fructose
　　注重健康health-conscious
　　油酸oleic acid
　　保持心血管健康maintain good cardiovascular health
　　保障消费者权益protect consumers' interests
　　美国饮食协会American Dietetic Association
　　茄红素lycopene
　　食油cooking oil
　　食品金字塔food pyramid
　　根据英国食品标准局的指引，（它们）含很多盐had a high sodium content according to Britain's Food Standards Agency
　　氨基酸amino acid
　　脂肪酸fatty acids
　　能预防各种癌症help protect against various forms of cancer
　　高度加工食品highly processed foods
　　高纤维谷物high-fiber cereal
　　健康饮食趋势the healthy-eating trends
　　强化食品fortified food
　　添加营养食品health food enriched with additional vitamins and minerals
　　异黄酮素isoflavone
　　粗糙物dietary fibres
　　蛋黄egg yolk
　　被当作健康食品销售，声称可以促进心智健康markets as health products to improve mental health
　　部分氢化的食油partially hydrogenated oils
　　麦芽糖maltose
　　单不饱和脂肪酸mono-unsaturated fatty acids
　　单糖monosaccharide
　　植物化学因子phytofactors
　　植物化学物phytochemicals
　　植物制品botanical
　　游离基/自由基free radicals
　　减少喝汽水cut down on our soft drinks intake
　　测量酸碱度measures acidity and alkalinity
　　饮食习惯eating habits
　　微量元素trace minerals
　　椰子油coconut oil
　　叶黄素lutein
　　葡萄糖glucose
　　过胖/痴肥obese （a）/obesity （u）； Obesity can increase the risk of heart disease.
　　过重容易引致糖尿病、心脏病和高血压等疾病。
　　Overweight people would be at risk from diseases such as diabetes， heart problems and high blood pressure.
　　过健康的生活lead a healthy life
　　饱和脂肪saturated fat
　　碳水化合物carbohydrate
　　绿叶蔬菜leafy green vegetables
　　维他命E具抗氧化作用，有助保护人体细胞免受游离基侵害。
　　Vitamin E is an antioxidant that helps protect body cells from attacks by free radicals.
　　酸碱值pH level
　　银杏酸ginkgolic acid
　　增加167%的多元不饱和脂肪increasing polyunsaturated fats 167%
　　增强免疫系统strengthen the immune system
　　增强身体免疫力strengthening the body's immunity
　　蔗糖sucrose
　　养生之道/食疗法regime/regimen
　　学校的小食部school tuck shops
　　淀粉starch
　　糖精saccharin
　　营养充足nutritionally adequate
　　营养成分高于卷标所示contained more nutrients than declared
　　营养师nutritionist
　　营养学家dietician
　　胆固醇cholesterol
　　转化脂肪trans fat
　　鸡精chicken essence
　　类胡萝卜素carotenoids
　　类黄酮flavonoids
　　类黄酮素flavonoid
　　摄取过多盐分可引致高血压、中风及心脏病。
　　Excessive sodium intake could lead to high blood pressure， strokes and heart disease.
　　纤维素cellulose
　　十五岁开始吃全素went vegan at 15
　　反肉食主义者meat defeater
　　水果主义fruitarianism
　　半素食者semivegetarian
　　奶素主义lacto-vegetarianism
　　生食主义raw foodism
　　全素主义veganism
　　吃全素者vegan vegetarians/vegans
　　芽菜主义sproutarianism
　　素食主义vegetarianism
　　素食餐馆vegetarian restaurants
　　动物基因animal genes
　　国际素食日International Meatless Day
　　蛋奶素主义ovo-lacto-vegetarianism
　　蛋素主义ovo-vegetarianism
　　鱼鸡素食者pesco-pollo-vegetarian
　　（人）肥肉flab
　　（诊所）替人做隆胸手术offering breast enlargements
　　（头发）开始脱落start receding
　　（药物）停止脱发stop hair loss